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内容説明
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パウンドケーキとも呼ばれるケーク。日持ちもするケークはプレゼントにもぴったりです。そのケークを、だれでも上手に作れるように、材料の選び方、計量の仕方、下準備のやり方、材料の混ぜ方、仕上げ方の工程をひとつ一つていねいに解説したのが本書です。同じ材料で、「しっとり」タイプと「ふんわり」タイプが作れることも解説。基本の2タイプの生地を学んだら、具材とフレーバーでアレンジする作り方、組み合わせでワンランクアップさせる作り方、そして、1本に2種類の生地を合わせた本格ケークの作り方も解説。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
シトラス
1
組み立てて作るケーキより焼きっぱなしのこういったケーキが断然作るのも食べるのも好き。素朴だけれども味わいが深くて…でも単調になりがちなので、ここに出てくるレシピで変化をつけよう。2015/07/20
みつ
0
見た目もシンプル可愛くて美味しそう！2016/09/17
zen
0
うーん、どれも美味しそうだけど、アイシングが苦手なのとかなり材料が難易度高く、あまり作ってみようとは思えなかった…。あとしょっぱい系もあるかと思ったけどオール甘いケークでした。和栗と黒糖が一番美味しそう。あとリンゴとメープル。2016/05/09
