焼き菓子アレンジブック

著者名：熊谷裕子【著】

旭屋出版（2020/12発売）

• ISBN：9784751113509

内容説明

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世界の焼き菓子をアレンジした、熊谷さんのオリジナルレシピを1冊に。紹介するのは、熊谷さんが訪れたドイツ、オーストリア、スロベニア、クロアチア、イタリア、レバノン、イラン、台湾、ラトビア、エストニア、ベルギー、フランスの、現地で見た伝統的な焼き菓子のアレンジ。伝統菓子の雰囲気は残しながら、材料や作り方をアレンジし、ひと味違ったおいしさを追求したものを集めました。オリジナルレシピとともに、「各国のお菓子事情」も紹介され、読み物としても楽しめの焼き菓子ブックです。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[風里]

作ってくれたら絶対食べるレシピがいっぱい。 意外と東欧や中東のお菓子が作りやすそうだった。 材料の入手が近所では難しそうなものもあったけど、試してみる価値はあるかも。 合間に挟まれるコラムは美味しそうな写真がいっぱいで、行ってみたくなる。

2019/01/20