ほったらかしでおいしい!蒸しレシピ

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紙書籍版価格 ¥1,540
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ほったらかしでおいしい!蒸しレシピ

  • 著者名:ワタナベマキ
  • 価格 ¥1,540(本体¥1,400)
  • 学研(2020/11発売)
  • ポイント 14pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
  • ISBN:9784058012222

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内容説明

「蒸す」調理は、火にかけたら後は放っておくだけなので、どんな調理法よりも実は簡単でおいしい。シンプルに野菜を蒸せば、野菜の甘みがぎゅっと濃厚に。毎日のおかず、ごはん、スープからおかやつまで、一度食べたらやみつきになる蒸しレシピを紹介する。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

よこたん

48
“ふたを開けた瞬間に立ち昇る蒸気は、それだけで心も体も温かくしてくれます。” ふっくらでぷりぷり、むっちりでほっくりで、あっさりとした仕上がり。若い頃、せいろが欲しくてたまらない時期があったことを思い出す。蒸し料理って脂気も焦げ目もサクサク感もなくて物足りない印象だったけれど、焼くよりパサパサしないし、ゆでるより水っぽくならず、栄養も逃げにくいと。何よりも蒸している時の、いい匂いの湯気がたまらない。豚まんも、冷ご飯も、蒸したほうが断然ふっくらでもちもち。今は、蒸したてもっちもちのレンコンが猛烈に食べたい。2021/01/09

アズル

13
本日発売。Amazonで購入。マキさんの蒸し料理、密かに待っていました! 24センチの蒸籠で出来る、というのもポイント。30センチの蒸籠だと大きすぎるし、18センチだと小さい。秋冬になると蒸し料理を作りたくなるので、このタイミングで本を出されたら買うしかないです。2021/01/08

skr-shower

4
蒸し料理は副菜も一回でできるので便利。米はなぜかうまくいかない、残念。豚肉を試したい。2021/03/27

koharu

2
図書館本。マキさんのレシピ本がわりと好きで、以前から「中華せいろ」が気になっていたので、今回買ってしまいました。蒸し魚もマーラーカオもおいしかった。 2021/03/05

あひる

1
蒸し器がほしくなった。2021/03/06

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