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内容説明
季節のフルーツをふんだんに使ったタルトやパイ、型のいらない・かんたんスコーンやシュトレン、“フィナレーヌ”や“newバナナケーキ”などのオリジナルスイーツまで約50品をご紹介！ 菓子研究家・稲田多佳子さんが生み出した新しいお菓子作りのメソッド、ポリ袋レシピの第3弾です。 よりおいしくグレードアップ、しかもポリ袋を使うことで簡単にできるマフィンやスコーンなどをはじめ、フィナンシェとマドレーヌをあわせた「フィナレーヌ」、「スコーン風シュトレン」、ビスコッティの進化系「ビスコッティークッキー」などの新しい多佳子オリジナルも誌上初公開。 レモンケーキ、マドレーヌ、アップルパイ、台湾風パイナップルケーキなど一度は作ってみたい人気のお菓子、季節のフルーツをたっぷり使ったタルトやパイ、チーズケーキなど、あこがれのお菓子も、ポリ袋を使って手早く失敗なく作る方法を紹介しています。 ポリ袋製法とボウル製法を併記した頁もあるので、その人にとって作りやすい、都合の良い方法で焼き菓子作りにチャレンジできます。
目次
CHAPTER１ ポリ袋でもボウルでも作れる ちょっと欲張りでかわいいお菓子 いちご×あんこ×クリームチーズのマフィン コーヒー×クリームチーズ×チョコレート×クランブルのマフィン キウイ×ブルーベリーのケーキ アメリカンチェリー×ラズベリーのココアケーキ いろいろ野菜のケークサレ ジンジャー×ホワイトチョコレートのスコーン デラウエア×黒糖のスコーン オレンジのスコーン ココア×栗×チョコレートのシュトレン風 レモンピール×白あん×ピスタチオナッツのシュトレン風 ベリーミックス×くるみのシュトレン風 フルーツのアイスボックスクッキー 抹茶のアイスボックスクッキー 紫芋×シナモンのアイスボックスクッキー CHAPTER２ ポリ袋なら、びっくりするほどかんたん！ 一度は作ってみたい人気のお菓子 マドレーヌ ほうじ茶マドレーヌ 紅茶とマーマレードのマドレーヌ キャロットケーキ チョコレートケーキ ブランデーケーキ アップルケーキ ブラウニー レモンケーキ キャラメルケーキ CHAPTER３ 「もっとおいしく、もっとかんたんに」を求めたら行き着いた あたらしい味のお菓子 ココナッツのビスコッティクッキー アーモンドとチョコチップのビスコッティクッキー カシューナッツとグラハム粉のビスコッティクッキー フィナレーヌ さつまいものフィナレーヌ 煎茶×チーズクリームの生クリームマフィン 抹茶×チョコレートクリームの生クリームマフィン アップサイドダウンバナナケーキ アールグレイとクランベリーのバナナケーキ コーヒーとヘーゼルナッツのバナナケーキ CHAPTER４ ポリ袋＋ボウルでぐっと身近になった あこがれのお菓子 巨峰のタルト ブルーベリーとチェリーのタルト アマンディーヌタルト パイナップルケーキ風クランブルタルト りんごの薄焼きパイ きび砂糖とくるみのパイ フレッシュピーチのパイ オレンジフロランタン コーヒーフロランタン 胡麻とココナッツのフロランタン サワークリームベイクドチーズケーキ クランブルパンプキンチーズケーキ ラズベリーレアチーズデザート
感想・レビュー
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おれんじぺこ♪(15年生)
ほょん。
