扶桑社ムック 抗がん剤の世界的研究者が教える！ 最高の野菜スープ

著者名：前田浩

扶桑社（2020/10発売）

• ISBN：9784594616267

内容説明

50年以上の抗がん研究の成果が詰まった
野菜スープが命を守る!
なぜ、抗がん剤の研究者が「野菜スープ」をすすめるのか――。
それは、がん治療がいかに進歩しようと「がんは予防が最も大切」だからです。
野菜には、「がんを引き起こす活性酸素」を消去する“ファイトケミカルや“ビタミンがたっぷり詰まっています。
これらの成分を、体にやさしく、おいしく、吸収しやすく取り入れるには、野菜を加熱してスープにするのが一番!
本書では、最高の「野菜スープ」をご紹介します。