志麻さん式 定番家族ごはん

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紙書籍版価格 ¥1,540
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志麻さん式 定番家族ごはん

  • 著者名:タサン志麻【著】
  • 価格 ¥1,540(本体¥1,400)
  • 日経BP(2020/10発売)
  • 仲秋の名月に!Kinoppy 電子書籍・電子洋書 全点ポイント25倍キャンペーン(~9/20)
  • ポイント 350pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
  • ISBN:9784296107728

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内容説明

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「今日、何つくろう?」の悩みがなくなる!
伝説の家政婦・志麻さんのとっておきレシピ&料理上手になれるワザ
ゆるっと覚えて、毎日組み合わせを考えるだけ!
「子育て15年間」を乗り切るおいしい魔法、教えます!

◆実は簡単・手間いらず!フランスの家庭料理は子育て家庭の味方
◆あなたも志麻さんになれる!調理・片づけを効率よく進める「プロの手際」を公開
◆調理の「面倒くさい」が「楽しい」に!覚えたい「志麻さんテク」
◆志麻さんの「しないワザ」も満載!
 「下ごしらえしない」 肉&魚に塩を振るだけのフランス流メソッド
 「特別な材料・調味料・道具は使わない」野菜はじゃがいも、にんじん、玉ねぎがあればいい
 「手間をかけない」 基本はほったらかし!“暇な時間”の洗い物で効率アップ 
◆フランス流の子育てアドバイス、夫・ロマンさんの子育てコラムも掲載!
PART1 メイン10品/定番ハンバーグから15分で完成できるごちそうまで
PART2 付け合わせ10品/作り置き×パパッと調理で、もう悩まない!
PART3 スープ5品/脱・味噌汁! おしゃれなスープで野菜をいっぱい食べる
PART4 離乳食&移行期3品/赤ちゃんも子どもも“大人と同じもの”で手間を省く
PART5 とっておき5品/休日の豪華メインで食べる喜びを満喫する

目次

子育て家庭にフレンチがおすすめの理由
私たちも志麻さんになれる!料理の手際をマスターする
「面倒くさい」が「楽しい」に変わる、覚えたい! 志麻さんテク
「キッチン道具は最小限」が手際を上げる鉄則!

PART1 メイン10品/定番ハンバーグから15分で完成できるごちそうまで
志麻さん流・基本のハンバーグとアレンジ2品
豚肉のハヤシライス/シーフードグラタン ほか
PART2 付け合わせ10品/作り置き×パパッと調理で、もう悩まない!
野菜の付け合わせのバリエーションが献立作りの悩みを解決します
いろいろドレッシング/ゆで野菜/グリル野菜
付け合わせの「パパッと料理」と「作り置き」 ほか
PART3 スープ5品/脱・味噌汁! おしゃれなスープで野菜をいっぱい食べる
脱・味噌汁!おしゃれなスープで野菜をいっぱい食べる
フレンチのスープの基本「ポタージュ」を覚えよう! ほか
PART4 離乳食&移行期3品/赤ちゃんも子どもも“大人と同じもの”で手間を省く
じゃがいものピュレ/鶏むね肉のクリーム煮 ほか
PART5 とっておき5品/休日の豪華メインで食べる喜びを満喫する
パン・ド・ヴィアンド/ごろごろロールキャベツ/鶏肉の赤ワイン煮 ほか