ローリングストックで！ 防災に備えるレシピ

著者名：オレンジページ

オレンジページ（2020/11発売）

• ISBN：9784865933994

内容説明

日ごろから防災に慣れて、「いざ」に備える！

自然災害や新型コロナが日常のなかに当たり前になりつつある今、私たちがすべきことは何か？　その一つの手段として近年注目を浴びているのが「ローリングストック」です。この基本的な考え方と飽きずにストック食品を使うレシピをご紹介。ただ防災食を備えるのではなく、日ごろから食べ慣れて、災害に備えることの大切さを伝えていきます。
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<目次>

Part1　ふだんの備えで安心な暮らしを

・いざというときの在宅避難の備え、できてる？
・新しい備蓄方法「ローリングストック」を始めよう！
・「ローリングストック」がよくわかるQ&A
・災害時に困らないための冷蔵庫とのつきあい方
・備蓄するときの３つの「見える化」
・おいしい！　備蓄食品カタログ


Part2　備蓄をローリングするレシピ

ローリングストックが飽きずに続けられる簡単レシピ
【缶詰】
ツナ缶で／さば缶で／いわし缶で／その他の缶詰で
【乾物】
切り干し大根で／ひじきで／高野豆腐で／焼き麩で
【常備野菜】
にんじん、じゃがいも、玉ねぎで
【乾麺】
麺類で


Part3　非常時の調理アイディア

非常時はどのように食事を工夫すればいい？
【「お湯ポチャ」レシピで】
ご飯を炊く／みそ汁を作る／茶碗蒸し／さきいかと春雨のスープ／なめたけうどん／じゃがいもとベーコンのコンソメ煮／よだれ鶏
【「即食」レシピで】
切り干しバリエーション／さばマヨカレーサンド／ミックスビーンズのフムス風

■イラストレーター・熊野友紀子の最近よく聞くけど、ぶっちゃけローリングストックって何？
■キャンプで人気沸騰のメスティンは防災にも使えるの？
■家に備えておくべきものリスト
■非常時持ち出し袋に入れるものリスト

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[せっかちーぬ]

普通のご飯とおかずじゃん。と、思うくらい普段の食卓に登場させたい料理ばかり。缶詰や乾物、レトルト、日持ちのする野菜を組み合わせた料理は、普段から作り、味見しておけば、災害時にも安心して食べられる。避難時の心の拠り所である食事、普段と似ているものを食べられたらいいものね。ありがたいことに、我が家は缶詰、乾物大好き家族。また買い足して、作ってみようと思う。メスティン買いたい度が、また高まってしまった。

2021/02/23

[moonisland]

みんな何をストックしてるのかなと思って眺めてみたけど(販促)商品紹介とレシピが多かった。乾物を備品としてローリングストックする方法は良く紹介されがちだけど切り干し大根ってけっこう早く劣化するし割高な気がするんだけどなあ。そんなにみんな乾物食べてるの？

2025/04/11

[えりねっと]

図書館で借りて、読了。

2023/03/14