塩水に漬けるだけ！乳酸発酵の体にいい！おいしいおかず

著者名：荻野恭子

学研（2020/10発売）

• ISBN：9784058012185

内容説明

食材を塩水に漬けてひと晩置くだけで、乳酸発酵漬けになる。それを使ったおかずは、発酵のおかげでうまみが増し、余分な味付けも不要で、減塩にも。仕込んでおくことで簡単におかずが作れ、乳酸菌は腸の働きを活性化し、免疫力アップも期待できる。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[たまきら]

すごくレシピは面白いけれど、プラスチックバッグを大量消費することがイヤで悩んでいたら…シリコンバッグというものがあるんですねえ！早速購入しました。ムルキムチも作ってみたいかも…！

2025/06/07