簡単！ お寺ご飯２

著者名：飯沼康祐【著】

徳間書店（2020/09発売）

• ISBN：9784198651282

内容説明

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全国紙、テレビ、ラジオでも紹介された
話題の「精進料理」のレシピ集！

調理に手間のかかるイメージの精進料理を現役僧侶が現代風にアレンジした人気企画第2弾が登場。
使いきりレシピに始まり、定番のおかゆや作りおきまで、短時間で簡単にできるレシピが満載。
またテレビ番組でも話題となったチーズやにんにくを使わないヘルシーな「イタリアン精進料理」のレシピもまとめて紹介。
健康食としてのみならずスローライフやフードロスに興味ある人にはおススメの一冊。
心もカラダも調えたいアナタにおすすめします！

・第一章 野菜使いきり精進料理
・第二章 毎日食べたい家庭料理の献立
・第三章　とっておきのごちそう献立
・第四章　今日もお粥から朝が始まる

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[mike]

限られた食材を無駄にせず美味しく頂くという食の原点に立ち返らせてもらった。野菜の芯とかちょっと萎れたところとかついついポイッと捨てていた。でも所謂屑野菜を刻んで汁に入れたり少し味付けてご飯に混ぜたり。何でもポタージュにしてしまえば全て頂けるのだ。これからは無駄のない賢い料理を心がけようと反省。

2026/06/09