寮母あきこのガツンごはん

著者名：あきこ【著】

マガジンハウス（2020/08発売）

• ISBN：9784838731015

内容説明

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こんなお弁当が作りたい！
この料理を真似したい！
インスタフォロワー13万人のリクエストにお応えして、
あきこのおいしさの秘密を初公開。

コレを食べたら、がんばれる！
見ておいしい、食べて楽しい、
154のごはんが大集合。

盛り盛りの置き弁　36
オリジナルおにぎり　53
人気の夕ごはん　20
ワンプレート＆のっけ丼　20
驚きのキャラ弁　25

作り方はもちろん、基本の味付け、必殺の盛り付け技、
サラダやカレーの七変化、置き弁の詰め方など、
役に立つアイデアが満載です。

冷めてもおいしい！
具材が大きい！
盛り付けは大胆に！
楽しくなきゃダメ！

ボリューム満点、
元気とやる気が沸いていてくる、
あきこのごはんを参考に、
毎日の料理をもっと楽しく！


＜目次＞
コラム★あきこの寮ごはんがおいしい理由　

■あきこの置き弁■

置き弁1●崩しながら食べる炒飯が楽しい
鶏の唐揚げ／海老炒飯

置き弁2●ペーパーを使えば、煮魚も詰められます
サバの味噌煮／大豆の煮物／ピーマンの炒め煮／カニさんウインナー　　　

置き弁3●フライで海苔巻きが広島流
トンカツ巻き／ベーコンとほうれん草とキノコの炒め物／かぼちゃサラダ　

置き弁4●自家製のエゴマ漬けがヘルシー
豚肉のカリカリ焼き／エリンギの素焼き／卵焼き／かいわれとオカカの和え物／さつまいもの甘煮／エゴマのにんにく醤油漬けのおにぎり　　　　

置き弁5●さっぱり蕎麦寿司には鶏天
蕎麦寿司／とり天タルタルソース　　　　

置き弁6●お寿司と天ぷらは最強コンビ
海老と大葉のちらし寿司／海老天ぷら／なすの天ぷら　　

置き弁7●盛り付けはご飯に段差の必殺技
ブリの塩焼き／オクラの豚巻き／ポテトサラダ／ウインナー／ゆかりご飯　　　

置き弁8●隙間を作らないのが大事！
鶏肉のケチャップソテー／かぼちゃサラダ／なすフライ／野菜ピラフ　　

置き弁9●男ならでは。大盛り天ぷら弁当
海老と三つ葉と玉ねぎのかき揚げ／鶏天　　　

置き弁10●炒め物はシャキッと仕上げ
塩やきそば／じゃがボール

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[たまきら]

寮のごはんをつくっている女性による楽しい写真集です。体を使うお仕事なようで、社員さんも大きいし、ボリュームもすごい。ユーモアがあって、愛が感じられて。広島のローカルネタもちりばめられていて、そんなところも愛らしかったです。おにぎりの「一人三個まで」という張り紙になんだか胸がきゅんとしました。好き嫌いが多く、一人だけ特別扱いされている池田さんの写真にふきだしてしまいました。

2020/10/12

[パプリカ]

すごくお腹がすく本でした。ボリューム満点でどの置き弁、おにぎり、夕ごはんもおいしそう！

2021/05/24

[もちこ]

感動のボリューム！すごいな〜そしてどのごはんも本当に美味しそう！寮の人たち嬉しいだろうな。 レシピ本ではないのでビジュアルと味の予想をして楽しむ感じ。圧倒されました。 土日は料理しませんという気持ち、わかります。これだけ毎日作っていたら休みたいですよね〜。

2020/09/10

[七香]

もっとレシピが載っているのかと思っていたら、写真が大きく載っていて盛り方や作り方のこだわりがかかれていてとても素敵だった

2021/11/06