COCOCORO大西哲也のドヤ飯～誰がつくってもプロの味!!!

著者名：大西哲也

大和書房（2020/06発売）

• ISBN：9784479921400

内容説明

ひと手間かけた料理の味は神がかったウマさ!!
胃袋をつかんで破壊する60レシピを収録！

登録者数27万人超！ 総再生回数4000万回超!!
大人気YouTuber「COCOCOROチャンネル」大西哲也の初のレシピ本!!

センスも、腕も、経験もいらないッ!!
料理は温度、料理は科学、すべてのレシピを超詳しく、かつロジカルに解説！

◆165万回再生！ 革命的なペペロンチーノ。
◆口当たりはパラパラ&しっとり、 至高のチャーハン！
◆1人で5皿はイケる！ 予想以上の目玉焼き。
◆研究に研究を重ねてたどり着いた、 豚の角煮の最適解。
◆ここまでやったら変態？ 誰にも負けない 最強の四川麻婆豆腐！
……などなど、 おいしすぎてたまらないプロの味を公開！

「料理界史上、もっとも詳しいレシピ!!」(30代女性)
「これぞ決定版!! ごきげんうまい!! 」(40代男性)
視聴者からも絶賛の声続々！


なぜ今まで作っていた料理はそこそこの味にしかならなかったのか――、
その理由が明らかになります！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[コジターレ]

友人から勧められた本。これは良書！料理を始めると、次々と疑問が湧いてくる。なぜ中火なの？、この調味料は、なぜこのタイミングで入れるの？、なぜ大量の塩を入れるの？などなど。でも、ネットのレシピは、そんなこと解説してくれない。料理ビギナーの僕が、まさに求めていた本だった。ますます料理が楽しくなりそうだ。

2020/08/02

[夏野菜]

美味しそうな料理が一通り載ってて、作らなくとも写真を見ているだけで食欲が湧いてくる。YouTubeと合わせて見ると、楽しいかも。

2022/01/15

[畳]

理系っぽいごはん本。内容はとてもよかったけど緑の背景に説明文があるところが見づらかったのが残念。

2020/10/18