TWO VIRGINS<br> 海を渡った故郷の味 新装版 Flavours Without Borders new edition【電子版】

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紙書籍版価格 ¥1,760
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TWO VIRGINS
海を渡った故郷の味 新装版 Flavours Without Borders new edition【電子版】

  • 著者名:認定NPO法人難民支援協会【著】
  • 価格 ¥1,430(本体¥1,300)
  • トゥーヴァージンズ(2020/06発売)
  • 山の日の3連休!Kinoppy 電子書籍・電子洋書 全点ポイント25倍キャンペーン(~8/10)
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内容説明

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ミャンマー、イラン、クルド、エチオピアなど、
世界15の国・地域から45の家庭料理を集めた日・英併記のレシピ本の新装版です。

実は、作り手は世界中から日本に逃れてきた難民たち。
彼らから故郷の家庭料理を教えてもらいました。日本にある材料で作れるように工夫されています。

写真が鮮やかで美しく、見ているとまるで世界を旅しているかのよう。
各レシピページのコラムには、食文化の豆知識や作り方のコツが満載。
母国に残る母から受け継いだというレシピにまつわる難民のほろ苦いストーリーも収録されています。

一見難しそうに思える料理でも、スパイスを数種類入れるだけで簡単に本格的な味わいに。
おもてなしにもぴったりです。

思わず人にも勧めたくなる、そんなユニークな1冊です。

〈掲載レシピ〉
トマトと相性抜群 ニラたっぷりの卵焼き(アゼリ)
挽き肉たっぷりクスクスの包み揚げ イチリキョフテ(クルド)
イエローライスの冷たいデザート(イラン) 他