バスクのおいしいバルレシピ

著者名：藤沢セリカ

マイナビ出版（2020/04発売）

• ISBN：9784839972004

内容説明

スペインとフランスの間にまたがる「美食の街」バスク。
ミシュランの星付きのお店も多い、スペインのサン・セバスティアンの
バルで食べられているような料理とスイーツを中心にしたレシピを紹介します。
ワインにピッタリなピンチョスや、巷で話題の「バスクチーズケーキ」など、
本場のバスク料理＆デザートを手軽に作ることができます。
さらに現地のレポートやコラムが満載の、バスクをまるごと楽しめる1冊です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[chocolat]

バスク地方のサン・セバスチャンへ旅したくなりました。ピンチョス、タパス、地元のワインなど美味しそうなものがいっぱいです。是非とも現地で料理を堪能したいものです。ゲタリアの街の世界一おいしいアンチョビも気になって仕方ありません。レシピ本ではありますが、読み物の旅行記の方が旅の高揚感や現地のバルの雰囲気、料理のイメージが伝わってきて良かったです。バスクの旅行記を中心にしてレシピもあり、もう少し小さめの判で出版した方が良かったかな。(上から目線ですみません)肝心のレシピはホムパ向けで眺めるのみでした。《図書館》

2021/07/17

[ひょるひょる]

おいしそうだった。

2020/08/07

[ロバパン]

図書館で借りた本です。(再読)

2025/09/02

[ロバパン]

図書館で借りた本です。

2020/10/11