保存版 やさいの常備菜 - かんたん仕込みで食べ飽きない

著者名：庄司いずみ

世界文化社（2020/04発売）

• ISBN：9784418203079

内容説明

毎日の食卓に少しでも欲しいのが野菜料理。副菜小鉢に、付け合わせに、味噌汁に、またお弁当に。
でも意外に野菜料理は手間がかかるもの。そんなとき役立つのがこちら。
週末や時間のあるときに、ちょこちょこと仕込んだ野菜の常備菜が冷蔵庫にあれば、忙しい毎日に大助かり。
調理も時短になり、フードロスも少なく、いいことだらけの仕込みおかず。
本書ではそのまま食べてもおいしいマリネや浅漬けから、作ってから翌日のほうがおいしい、
味しみサラダやおそうざいを収録。常備菜として食べるほか、アレンジ料理のアイディアもご紹介。
巻末には野菜を美味しく食べるためのタレ＆ドレッシングも完備しました。
全230レシピ収録、とことん使える1冊です。

なお、本書は、『やさいの常備菜』(2013年刊)『野菜のマリネとおかずサラダ』(2015年刊)、
2冊のレシピを再録、新たなレシピ項目を補稿し《保存版》として再編集した1冊です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[tomomi]

☆☆☆

2021/10/18

[リック]

図書館本。冷蔵庫にある野菜で簡単につくれるものばかりで、いくつか普段から作ってみようと思わせてくれる、常備菜の数々…これは弁当作りが楽になりそうな予感。

2023/11/21