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内容説明
ひとり100円でこんなにおいしい！ たった100文字でこんなに簡単！
誰でも料理が楽しくなるミニマムレシピの決定版。
料理のレシピををわずか100文字で表現してしまう「100文字レシピ」は、人気料理研究家・川津幸子さんの専売特許です。
それがどれほど難しいことであるかは、いまお読みいただいている文のここまでが約100文字であることでご理解いただけるのではないでしょうか。
美味しいひと皿を簡単につくることを心がけている川津さんに、「一人前100円でお願いできますか」とリクエストしましたところ、
「またひとつ挑戦しがいがあるハードルが立ちましたね」と快諾いただきました。
電卓を片手にスーパーに通い、何度も試作をかさねて100品が揃いました。
一人前100円という制約がありますから、牛肉や高級魚など高価な食材は使えません。
それでも、鶏スペアリブのキムチ煮、焼き鮭のおろしあえ、水菜と桜えびの煮びたし、中華風肉豆腐、ごぼうのごまじょうゆ漬け、
ツナねぎチャーハン、ロイヤルミルクティーのグラニテ……と、一人前100円とは思えないようなメニューが満載です。
「これから料理を始める人に」「つまみを作りたい人に」「野菜を食べたい人に」
「友を呼びたい人に」「おやつも作りたい人に」という5つのパートからなりますが、
これで家庭料理のすべてが網羅される構成は、料理書籍の名編集者でもある川津さんのならではのアイデアです。
料理の基本テクニックや料理器具の使い方についてのコラムも充実。一家に一冊、キッチンに常備していただきたい“家庭料理のバイブル”です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
おくちゃん👶柳緑花紅
81
これから料理を始める人に／つまみを作りたい人に／野菜を食べたい人に／友を呼びたい人に／おやつを作りたい人に／100円100品100文字レシピ。写真が大きくてすべてが美味しそう。100文字のレシピだと、作ろうっていう気分になる！夫婦二人分のおやつ、作ろうかなぁ。ミルクゼリーコーヒーソースは夫も好みそう‼2016/10/31
パフちゃん＠かのん変更
48
簡単で美味しそうです。ん？簡単かな？まあ読むのは簡単です。１００文字だし。2017/02/08
mayu
37
一人前100円。我が家なら400円で1品ってこと？安いんだか高いんだか分かんないな。これから料理を始めてみたい、さけのつまみを作りたい、ヘルシーに野菜を食べたい、友人を家によびたい、おやつも自分で作りたい。そんな要望に一気にお応えします！とあります。応えてくれるかもしれないケド。なんて言うかな。要望の幅が広すぎて、わたしには使いにくい。ずっと手元に置いときたい本ではないな。 2021/02/21
Humbaba
11
料理の美味しさと、料理にかける時間は必ずしも比例するわけではない。レストランで提供するような料理ならともかく、日常で食べるような料理であれば、手軽に作っても充分に美味しいものになりえる。料理することに尻込みせず、できることから始めていけば、料理をする楽しさを味わえるようになるだろう。2013/09/01
ブルーベリー
7
鶏肉を使う機会が多いので蒸し鶏とハニーマスタードが◎この一冊あれば、とりあえずなんとかなる！2014/01/17
