焼売、ときどきチャーハン

著者名：五十嵐美幸

主婦の友社（書籍）（2020/04発売）

• ISBN：9784074419517

内容説明

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じゅわっと広がる肉汁、ふわふわの食感……餃子を超えた、絶品焼売40レシピ！　五十嵐美幸シェフの愛情たっぷり焼売は必見。

主役級のおいしさをもつ焼売をサブにするなんてもったいない！　
本書では基本の焼売からアレンジレシピ、バリエーションなど、　
中国料理「美虎」のオーナーシェフでテレビでも活躍する人気シェフ・五十嵐美幸さんが伝授します！　　
餃子を超えた、絶品焼売40レシピを収録！　　
さらに、チャンネル登録者数約10万人の『チルごはん』で大人気のチャーハンレシピもご紹介！　
　
●Part１　基本の焼売　誰でもおいしく作れる基本焼売の作り方。基本の焼売を使ったアレンジレシピも。　
●Part２　焼売アレンジレシピ基本の焼売をもとに、メインのおかずやシメメニュー、スープなどにアレンジ。　
●Part３　焼売のバリエーション洋風、アジアン、皮で包まない焼売、ビックサイズ、ご飯巻などなど、焼売アレンジをズラリと紹介。　
●Paｒｔ４　焼売によく合うチャーハン『チルごはん』でも人気のみゆきチャーハンを誌面限定メニューで紹介。　

五十嵐 美幸（いがらし みゆき）：東京・幡ヶ谷の『中国料理　美虎（みゆ）』オーナーシェフ。　
四季を大切に、野菜をたっぷり使った軽やかな中華料理は、女性を中心にファンも多い。　
ゼクシィ・キッチンにて野菜中心の中華料理レシピを公開、　
ウェブ動画メディア「チルテレ」の『チルごはん』では”みゆきチャーハン１００レシピ”も公開中（チャンネル登録数９．４３万人）。　
お店で開催する料理教室も大好評の人気女性シェフ。