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内容説明
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ちぎりバンブームはここから始まった!! インスタやFacebookで《ぱん工房「くーぷ」》を主宰する著者の失敗しらずの手作りパンレシピを紹介。2つの基本の生地から展開する、ベーグルやクロワッサン、食パンやバゲット、菓子パンまで一挙公開。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
れいぽ
2
ベーカーズパーセント！なるほどなるほどｗ配合を意識してパンを作ると、出来上がりも自ずと違ってくるでしょうな…。実際使用している粉についてのコラムも参考になります。パン作りは奥が深いなぁ。2012/04/26
アンパンコ
2
何度も図書館で実はかりてます。作りやすい分量でホシノ天然酵母のレシピもあっていい。作者のように食パン屋さんに私も憧れます！！2012/03/09
りんご
1
基本のリッチ生地/リーン生地、食パンの成形アレンジあれこれ(三つ山とかツイストとか)のページは役立ちそう。バゲット“風”も美味しかったし、本格派のものよりちょっと気軽でいい。作った中ではアールグレイブレッドが見た目も味もダントツ好き！2023/04/04
まちゃおみ
1
図書館で借りた本です。本当にこの本は大好き！だったら買えって言われそうですが…。そのうち買います。とりあえず、好きなレシピはメモって返しました。とても素敵な内容です。欲しいレシピも載ってたし。大満足。2012/04/13
のんびり
0
粉の銘柄まで指定があり本格派？と思うとベーグルやバケットにも油脂が入っているのがよくわからない。とりあえずどれも美味しそうだけど時間がかかるんですよね、パン作りって。2013/01/24
