３０００日以上、毎日スープを作り続けた有賀さんのがんばらないのにおいしいスープ

著者名：有賀薫【著】

文響社（2020/03発売）

• ISBN：9784866512006

内容説明

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著書累計15万部！

スープへの愛がすごすぎて、毎朝作り続けて３０００日！

スープ作りに人生を捧げている著者が教える、
かんたんなのにとびきりおいしいスープレシピ
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素材の味を活かせば、塩と油だけでもおいしくなります！
いつも「だし」をとらなくたってOK！
シンプルだから難しいことも、失敗もなし！

「ちゃんとした料理」を
作りたくてがんばっている人に届けたい
暮らしの味方になるような１冊

第１章　味の「考え方」がわかればもう迷いません
＜コラム　家の料理、お店の料理＞
第２章　旬の野菜は家庭の味方です
＜コラム　残すために買う人はいない＞
第３章　困ったときに頼れるものはたくさんあります
＜コラム　料理と自尊心＞

・オリーブオイルで作る、にんじんとサラダチキンのスープ
・バターと醤油で！アボカドとしらす、のりのポタージュ
・味つけは塩だけ！小松菜とひき肉のスープ
・塩と胡椒で作る、チキンとにんじん、キャベツのポトフ
・白菜と豚小間のピリ辛みそ汁
・納豆とチーズ、豆腐のみそ汁
・クレソンのリゾット
・まいたけとおあげの蕎麦
・サバ缶とトマトのみそ汁
・お湯をかけるだけで作れる「茶節」８連発
・困ったときのレンチンスープ６種類
・おまけおやつにパイン甘酒、スパイスチョコレートディップ
・小腹が空いたら、柿の種のおにぎり湯漬け

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[まげぽん]

スープの本。意外に透き通ったスープも美味しそう！。チャウダー派だけど挑戦したいレシピ多数。

2021/09/28

[salvador]

少ない材料でバリエーション豊かなスープを作れるレシピ。食べるスープ、スープまで美味しくいただける煮込み料理と、食材から出る旨みを楽しめそう。

2022/02/22

[みなのん]

オリーブオイルと塩のみの味付けでスープが出来ちゃう！おどろきのレシピ満載で、真似してみたくなりました。

2020/07/27

[ディディエ・メラ]

どこのご家庭にもある素材で、シンプルな味付けのスープレシピがごっそり掲載されています。基本は具材＋塩＋水＋オイル。これだけで美味しいスープが完成するなんて、もうパラダイス!!! 簡単レシピや簡単料理をお探しの方には、オススメの一冊です。

2020/03/14

[yuna☆]

やさしくってなんか読んでたら心の中で涙ぐんでた（弱ったこころと体に染み入りまする)。がんばらないって謳っているだけあって、どれも簡単そうで心強いし勇気出た。冷蔵庫にあったオクラで早速オクラとベーコン（ウインナーで代用)のスープを作ってみた。思っていたよりずっと美味しく仕上がって、満足満腹。

2020/09/24