内容説明
「忙しくて料理をする時間がない！」
↓
大丈夫、手を動かすのは最長でも15分。
スイッチ一つで放ったらかしでできあがり。
「料理が苦手で、外食やお総菜ばかり……」
↓
大丈夫、絶対おいしくなる法則を一度頭に入れれば、
二度と味を外すことはなくなります。
「食べる量は変わらないのにどんどん太る！」
↓
大丈夫、いくら食べても太りません。
それどころかどんどん健康になれます。
そんな夢のような食生活を実現するのが
「勝間式超ロジカル料理」。
元マッキンゼーのコンサルタント、
経済と効率化のプロ、勝間和代さんが
そのスキルを「料理の最適化」に全力投球！
“自宅ご飯を世界一おいしく、健康的にする
最もラクでコスパの良い方法”
を構築しました！
初心者でもプロ並みのおいしさに仕上がる
料理の法則のすべてを紹介します。
【アチーブメント出版より】
「現代で多く行われている料理の工程は、
洗濯板で洗濯をしているようなもの。
のんびり料理をするのが好きな人ならいいのですが、
そうではない場合――
働きながら子育てをしている家庭にとっては
ハードルが高すぎなんです」
そうきっぱり話す、勝間和代さん。
わたしたちが当たり前だと疑問にも思わなかった
料理の工程の数々に、
「もっと早く、正確に、最適化する方法は？」
「そもそもこの工程は本当に必要なのか？」
と、次々にメスを入れてくれました。
それは、単純な時短レシピではありません。
料理の仕上がりが格段に上がる。
しかも、化学調味料を使わないから体にもやさしい。
そんな人生の幸福度が飛躍的にアップする、
保存版の料理本です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ぶんこ
54
ホットクックを買い、その後にヘルシオも購入して使っているのですが、付属のレシピ本で作ると我が家には味が濃い。そこでYouTubeで勝間さんを知り、この本を読んでみました。砂糖、みりんを使わないレシピは目から鱗。我が家にピッタリ。経済学者ですが、「おわりに」経済学はお金を増やすための学問ではなく、一人ひとりの幸せを増やすためにはどうしたらいいかを研究する学問」とありました。今まで苦手としていた勝間さんでしたが、ホットクックが入り口となってファンになりました。2021/08/25
タナカ電子出版
29
この本は料理本ではない！思想本である✨何なんでしょうこの胸をえぐられる痛みと感情は💔☺️著者勝間和代は身内の姉妹のように思えて、素直に読めない👀‼️本の中の写真も料理の写真はとても良いのに、著者勝間和代の写真はもっといい写真がなかったのか‼️と、ついつい突っ込みたくなる😢2020/03/06
booklight
27
超ロジカル、というか効率エンターテインメント！効率化のためなら非効率も厭いません！勝間さん、今度はどんな効率化？ということで今回は料理。効率化の余地はありそう、と料理家電と無駄を省いて効率化していきます。今回学べたのは、P2-3の見開きに全部書いてあります（効率的！）。味付けは、水含めた総量に対して塩なら0.6％、醤油なら3.5％、味噌なら5％。それに酢があれば調味料はいらない。あとはヘルシオのオーブンとホットクック。プライパンも鍋もいらない。野菜も洗わない。食べることの原理原則は栄養補給だそうです。2022/09/25
baboocon
21
勝間さんのロジカル料理は数年前からブログで拝見していたが、塩の材料に対する重量比で味を決めるといったテクニックは活用しています。ヘルシオ・ホットクックは欲しいと思いつつまだ買えていません･･･。ただ、ベビーリーフを洗わないとか、果物や大豆をたくさん摂るのにはあまり賛同できなかったな。2020/07/07
まふぃん
18
ヘルシオ購入したので読んでみたけど、レシピは少なく、ホットクックが欲しくなっただけだった。置く場所もだけど、電気代はどうなんだろ？ 取り敢えず、グリルとヘルシオ頑張って使うぞ！！2023/08/08
