王様文庫 野菜がごちそうになるビタミンごはん。 おかずに、お弁当に、おやつにも！82レシピ

著者名：土門大幸【著】

三笠書房（2020/02発売）

• ISBN：9784837967217

内容説明

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シンプルだからおいしい、手作りだから楽しい!いま、“ローフード”が｢おいしくて、からだにいいもの｣を求める方々から注目を浴びています。十年近く北海道で取り組んできたカフェも、徐々にたくさんの方から支持をいただけるように。焼いたり炒めたりせずに調理することで食材本来の味や力を引き出し、その力が体も心も癒すからでしょう。そんな好評のメニューをご自宅で簡単にできるようにレシピにしました。手間いらずの常備菜から、じっくり作りたい“本格スイーツ”まで●｢スムージー｣で、ビタミンもミネラルもたっぷり!●“いつものサラダ”が大変身する｢万能調味料｣●これ一品でメインにもなる｢ごちそうスープ｣●忙しいときこそ大活躍の｢野菜の常備菜｣●自家製｢漬け物･ピクルス｣を食卓に●食べても太らない魔法の｢スイーツ｣

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[へへろ～本舗]

肉や魚より野菜料理がメインとなりつつある今日この頃。ローフードという考え方は初めて知った。マクロビオティックともスローフードともヴェジタリアンとも違うローフード。ドレッシングやディップのレシピも色々載っていて参考になる。

2014/08/09

[Gaku]

レシピがとても良かったです。シンプルで、これだったらすぐできそうです。一週間のうち、何日かは、ローフードにするのもいいかなと思いました。

2014/11/25