生のお米をパンに変える魔法のレシピ はじめての生米パン

著者名：リト史織

光文社（2020/02発売）

• ISBN：9784334951412

内容説明

パン業界で話題騒然！　家にある生のお米を、材料と一緒にミキサーにそのまま入れて3分でできる画期的なパンレシピ。米粉パンより簡単でヘルシー、ふわふわ＆もちもちで美味しい！　すべて植物性素材を使用しており、グルテンフリーでアレルギーのある人でも安心。生米パンからスイーツ、フライパンでつくる時短のパンまで掲載。生米パンを発明した著者・リト史織さんのパン教室は大人気で予約が取れず、常にキャンセル待ち状態。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[円舞曲]

材料準備→ミキサーで混ぜる→発酵させる→焼く。フライパンで生米パンから始めてみたい。

2020/07/26

[skr-shower]

米粉を用意しなくても良いのは助かる。本当に膨らむのかちょっと不安。豆乳を使用しないレシピも考えてほしい。暑いうちに試してみよう。

2020/06/17

[らいち]

youtubeでよく生米から作れるレシピが載っていますが、なかなか上手くできず、こちらのレシピにて挑戦。 ちょっとしたコツなのか、レシピの配合なのかわかりませんが、動画では成功しなかった生米からのパンづくりが、成功しました。 ガトーショコラのレシピもマフィンのような風味で美味しかったです！

2022/02/17

[Yuko2]

「お米のパン」に惹かれ、まずは読書。ミキサーの性能（撹拌力）が重要なようなので、その道具選びから始めないといけないことはわかった（Vitamix お高いので他のメーカーでおすすめを知りたい）。

2022/11/27