& Premium特別編集 おやつの時間。

著者名：マガジンハウス【編】

マガジンハウス（2020/02発売）

• ISBN：9784838754021

内容説明

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
※本誌は『&Premium』2017年2月号の特集「おやつは、たいせつ」、2018年1月号の第2特集「おいしいチョコレートのある時間」、2019年2月号の特集「みんな大好き、日本のお菓子」を中心に、過去の連載ページの一部を加え、再編集・増補改訂したものです。
掲載情報は2020年1月現在の編集部調べですが、一部は現在と異なる場合もあります。

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SNACK TIME
おやつは、たいせつ。

私の好きなおやつ。
井出恭子、冷水希三子、朝倉洋美、香菜子、樋口可南子 ほか

いまの菓子を作る人／日本全国おいしい菓子座談会／喫茶店の甘い時間
年に一度のシアワセ、幻の栗蒸し羊羹／クッキー詰め合わせ缶、 名品12点をすべて調査
パリ在住ライターが教える、みやげ菓子ネタ帖／本当においしい菓子店ガイド

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Sweet Things in Japan
みんな大好き、日本のお菓子。

好きな日本のお菓子、教えてください。
引田かおり、kazumi、城 素穂、佐藤友子、橋本 愛 ほか

いま、美しい和菓子をつくる人／日本の洋菓子ベストセラー温故知新
日本のお菓子は、日本の四季とともに／和菓子がもっとわかるQ&A。
『とらや』の生菓子、十二か月カレンダー／名店と名物菓子のストーリー
お菓子の時間のつくり方／甘い手みやげ手帖

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CHOCOLATE TIME
おいしいチョコレートのある時間。

私のチョコレート時間。
ひがしちか、仁村紗和、今宿麻美 ほか

チョコレートは飲み物です／新時代のチョコレートショップガイド

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ハミング♪♪@LIVE ON LIVE]

初めて訪れたカフェにて♪パラパラとめくり、写真を眺める感じだったけど、心が満たされた☆関東のお店が多かったけど、神戸のお店も載っていて、うれしかったので、今度ぜひ訪れたい！また機会があれば、じっくり読みたい♪

2020/08/01

[assam2005]

いろんな人のオススメのおやつ。おもたせに使える一品だったり、ちょっとした自分へのご褒美だったり。生菓子や干菓子、和菓子や洋菓子、何でもござれで、見ていてもうウットリ。中でも「とらや」の生菓子十二か月カレンダーはキレイで、かわいくて、繊細で、美味しそうで、生殺し状態（笑）にさせられます。淡くて優しい彩りと、季節を感じさせるモチーフ、食べるのがもったいないのに食べたくてたまらなくなる。洋菓子もまた、どの角度から見ても美しく、シンプルなもの程美味しそうでたまらない。しろたえのレアチーズに惹かれました。

2020/06/05

[サルビア]

今まで＆プレミアムに載っていたお菓子をまとめたもの。メルシーベイクのお菓子が紹介されていたのを見て、またお店が混むなぁと思いました。

2020/02/11

[あるぱか]

おやつに関わる色々な特集を一冊にまとめた本でした。読み応え、情報量ともにもりだくさんで、甘い物好きとしては楽しかったです。

2020/07/01

[relaxopenenjoy]

眺めているだけでお腹がすいてくる。色々な業界人のひいきおやつや、座談会(いつも字が小さい）、おやつカテゴリ別の名店紹介、クッキー缶特集、出町ふたば・松島屋・虎屋などの老舗紹介等など。超個人的には、去年閉店してしまった亀井堂のクリームパンが突然現れて不意打ちをくらう(涙)。あと、たい焼き（四谷わかばとか),どら焼き（御徒町うさぎやとか),レーズンサンド(目黒小川軒とか)も取り上げあれば嬉しかったですね。　　　　　

2022/06/05