やさしい韓国ごはん

著者名：Mina Furuya(ホミン)【著】/古家正亨【文】

日東書院本社（2019/12発売）

• ISBN：9784528022584

内容説明

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赤いだけが韓国料理というイメージをお持ちではありませんか?　そのイメージを覆してくれる一冊が登場!
Natural Simple Healthy 作るのカンタン! カラダにやさしい!
子どもも一緒に楽しめる優しくてヘルシーな韓国料理を紹介。

2歳のお子さんのママもあり著者のMina Furuya(ホミン)さんが、大人気の韓国料理教室で提供している常備菜やスープ、
定番韓国料理から今大人気のチーズホットクのような韓国おやつを日本人の口にも合うようにアレンジ。
まるでカフェ料理のような新しいイメージの韓国料理レシピ集です。
辛いものが苦手な人や子どもでもおいしく食べられる、彩りたっぷりの本格韓国料理レシピが満載です。
韓流ファンにはおなじみのご主人・古家正亨さんによるコラムも掲載。目に美味しく、読んで楽しい韓国ごはんです。

【主な内容】
PART1. おもてなし料理としてもいける
コラム…韓国料理とにんにく
PART2. 家族と喜ぶごはんと麺
コラム…『冬のソナタ』のロケ地、江原道・春川のローカルフードだったタッカルビ
PART3. ナムルやキムチと簡単おかず
コラム…韓国料理においての(※バンチャン(おかず、常備菜))
PART4. 思わず食べたくなる、韓国風おやつ
コラム…生後100日パーティーと1歳のお誕生日祝い

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[bibi]

カフェ風に盛り付けされた韓国料理。著者は日本人と結婚した方で、各料理にはご夫婦からのコメントが添えられていて、国際結婚ならではのエピソードや料理への考え方が垣間見えて面白い。今一番作ってみたいのは水キムチかな。

2024/01/10

[ロバパン]

図書館で借りた本です。

2019/09/12