フードビズ88号

著者名：エフビー【編集】

エフビー（2019/10発売）

内容説明

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＜提言・調査＞失敗しない社員のれん分け―外食21社の社員独立制度―「ダメな社員」に「ダメな店」をまかすから失敗する ＜インタビュー＞壱番屋 浜島 俊哉社長／モスフードサービス 中村 栄輔社長／サトレストランシステムズ 重里 政彦社長／オリジン東秀 前原 正憲社長＜決算分析＞ゼンショー／コロワイド／トリドール