ＮＨＫまる得マガジンプチ みそ玉

著者名：杉本節子

ＮＨＫ出版（2019/10発売）

• ISBN：9784140333013

内容説明

お湯を注ぐだけで本格みそ汁がすぐにつくれる“みそ玉”。じつは、料理に使えば簡単に味が決まってコクが出る万能調味料に！　基本のみそ玉のほか、ねぎ・しょうが入り、卵入り、肉入りなど、料理にも大活躍するいろいろなみそ玉と、その活用レシピを多数紹介。
まる得マガジンテキスト『みそ玉で簡単！　毎日のおかず』（2016年2・3月号）をもとに、再構成しコラム等を加筆。ＮＨＫまる得マガジンから生まれた新書サイズのお手軽レシピ本！

みそ玉ってどんなもの？
みそ玉のみそ
みそ玉の削り節・削り粉
みそは栄養たっぷりの発酵食品！
みそ玉の保存
１　基本のみそ玉　×　汁もの
２　にんにくみそ玉　×　炒めもの
３　調味料入りみそ玉　×　煮もの
４　甘辛みそ玉　×　焼きもの
５　ねぎ・しょうが入りみそ玉　×　鍋もの
６　たまみそ玉　×　あえもの
７　肉みそ玉　×　麺・丼
８　甘みそ玉　×　おやつ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[skr-shower]

みそ汁の元だけでなく、調味料と考えればバリエーションが増えても納得。

2020/02/20

[ロバパン]

図書館で借りた本です。

2020/09/22