内容説明
日本全国の地紅茶を体系的に網羅したはじめてのガイドブックです。「地紅茶」とは、地酒や地ビールと同じく、紅茶にその地域ならではの特徴があると考えた地紅茶研究家の藤原一輝氏が提唱したものです。地紅茶の生産、消費が盛んになることで、紅茶は今まで以上に身近な飲み物になってきました。地紅茶の味は、その土地特有の香りを持ち、苦みや渋みが少なく、甘みを強く感じます。そのため、紅茶を苦手だと思っていた人や子どもでも飲みやすいのです。どうして地紅茶の生産量は増えているのでしょう。また、どんな商品があるのでしょう。地紅茶を提唱する第一人者である藤原一輝氏が、地紅茶の魅力とともに詳しく紹介します。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
くぅ
36
うー…これ欲しいなー。図書館の新刊の棚からサッと借りてきたけど、中身が魅力的すぎる。端から順にちょっとずつ取り寄せて味見したいー。仕方ないからとりあえず心惹かれるものを息子が昼寝しているうちにメモ！一番気になるのは奈良県大和高原の無農薬無肥料、手摘みのやぶきた紅茶。HPを見てみたら10月から販売開始で在庫が残り10！！欲しーよー！ヘソクリで買ってしまう？ちょっとプレゼントにしたいのは和歌山県のどこでもそらさんのお茶。缶が可愛い。HPから必ずいつか買いたいと思ったのは島根県の西製茶所のお茶。楽しい一冊！2019/10/29
丸々ころりん
10
紅茶は海外から来た物と言う認識でいたけど，緑茶と同じ木の葉を使い発酵度合いによって紅茶•黒茶・烏龍茶等ができると言う⁉︎ 緑茶農家の方々が紅茶作りに参戦🧐 我が茶の木 ご当地紅茶 海外の物に比べクセがなく香りも柔らかい。自分に合ったお茶☕️に出逢いたいです❣️2023/08/02
Танечка (たーにゃ)
3
各地の地紅茶園と製品を紹介したカタログ的な本。冒頭で「国産紅茶」「和紅茶」「地紅茶」をそれぞれ定義しているけれど、その意味の使い分けは今のところ普及していないかな。2020/06/28
あるぱか
2
名前に惹かれて・・・和紅茶というと、高級品のイメージが強かったのですが、そんなことないんだと驚きました。飲んでみたいものがたくさん見つかったので、保存用に購入。2020/10/16
みずのり
1
ジャパンティーフェスティバルで和紅茶の魅力を知ってから、旅行先で見かけたら試しに買うようにしている。お取り寄せのためのカタログとして非常に優秀。愛飲しているのは静岡県の井村製茶の「金谷和紅茶ももか」。カネロク松本園の「燻製紅茶」も他に例がなくて面白い味だった。次は茨城県の吉田茶園さんのお茶が飲みたい。2021/07/04
