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内容説明
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「栄養が心配」なときにさっと作れて、
栄養を効率的にまかなえる。
調子が悪いときにも役立つ!
“ムゲン系”野菜おかずが100品
厚生労働省が掲げる、成人の野菜の摂取努力目標は、1日に「350g以上」。
でも、成人の摂取平均は280～290g。
つまり、日々60～70gの野菜が足りていないという「残念」な状態です。
でも――60～70gの野菜はおよそ、小鉢1品分の追加でまかなえるって、知っていましたか?
本書では、野菜をおいしく、効率的に摂れる小鉢レシピばかりを100品まとめてご紹介。
◯体の不調の症状で探す
(便秘、冷え性、疲労、貧血、胃腸のトラブル、骨の強化、疲れ目、かぜの予防、生活習慣病、etc)...
◯栄養素から探す
(β-カロテン、ビタミン、カルシウム、カリウム、鉄、食物繊維、ファイトケミカル)――
どちらの方法で、選びますか?
しかも。
ついついお箸が進む!
おいしいレシピばかりです!
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
mayu
22
今まで、たくさんのレシピ本を買ったり借りたりしてきましたが、これは、わたしの代わりに出したのか？って思うくらいです(笑)写真だけ見れば、これ見て作ってるの？あれも、これも作ったことあるよね。って言うカンジです。味付けは自己流ですが。しかし、わたしは症状別、栄養成分で選んで作ってる訳ではないんですよ。メインは何にしようかなぁって思いながら、思い付きで作ってるのでね・・・。で、メインは決まらず小鉢ばっかりって時もね(笑)mayuさんこんなの作ってるんだぁって思ってもらえる１冊です。味付けは違いますが(笑)2020/01/10
たっきー
8
簡単なレシピが多くて、作りやすそう。私が作ってみたいと思ったのは刻んだブロッコリーと玉ねぎのスープに卵を落としたもの。かぼちゃのごまあえ、人参玉ねぎをごま油を少し加えたポン酢に漬けたものも簡単で美味しそう。2019/11/18
みっちぃ
6
小鉢料理のレパートリーを増やしたくて読みました。気になった（作ってみたいと思った）レシピ多数。メインおかず（肉・魚）にそえるものが、いつもレタスやキャベツ中心の野菜サラダでは物足りない（私がね。家族は何も言いません）し、できればお弁当にも使えるレシピを取得したくて。2020/09/04
ひつじ
5
副菜や箸休めのレパートリーを増やしたいと思って読んでみました。 「症状別」や「栄養成分で選ぶ」など参考になるなる。2019/12/09
skr-shower
2
本日、ブックカフェ＆ネカフェ。ファイトケミカルを取りやすい方法？2019/10/08
