『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる！ おいしいレシピのひみつ

著者名：堤人美【著者】

朝日新聞出版（2019/08発売）

• ISBN：9784023332898

内容説明

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人気の料理家・堤人美のレシピ本。朝仕込むから、夜帰ってからすぐ食べられるおいしいレシピとそのひみつを初公開。食材二つくらいでできる、すっごく簡単なレシピばかり。それなのに、味つけや組み合わせが絶妙で、どれもおいしい！そんな堤さんのいままで明かされなかった、味や料理のテク、食材の組み合わせなどのコツを余すことなく紹介する。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ぽけっとももんが]

朝するくらいなら晩に切ってそのまま煮たり焼いたりした方が面倒がなかろう。と思うので「朝仕込み」はともかく、でも料理が美味しそうなんだ。著者の料理本がわたしは一番好きだなぁ。写真もいいし。ということで普通のレシピ本として眺めました。さっそく今夜は「豚こまとまいたけの香味炒め酢玉ねぎのせ」。数日前ついでに切って密閉容器に入れた豚ばらと冷凍したきのこミックス、作り置きの酢玉ねぎが冷蔵庫にある奇跡。

2020/08/13

[シーラ]

【図書館本】朝下拵えしておいて、夜は帰宅したら仕上げるだけ、の我が家のルーティンにぴったりで、かつ、煮物のレパートリーも増えそうだったので。早速大根の煮物を二種作りましたが、良いお味。家族受けもよし。じっくり仕込むタイプのレシピもあって楽しめそうです。

2023/11/04

[Ｋ]

(2019)ひさひさぶりにレシピ本でも借りるかとなる。これがとても美味しそうなので手に取る。もう一冊とったら、それも著者の本だったので、今わたしが求めているのは、この料理家だ！と思いました。それで、明日あさっては夫が当番なので、その次の夜向けに、胸肉をそぎ切りにして味付けて冷凍して、「玉ねぎと鶏むねのなんばんいため」をその夜作る予定（書いとかないと忘れそう）。今晩のためにさっき塩サバをつぶしニンニクと胡椒でビニール袋。事前準備って重要なんだね。「朝」ってのはただの象徴なのでしょう

2023/01/06

[ふたご星]

最初のレシピを、その日のうちに作らせていただきました。満足です。朝仕込みで作ってないけど（笑）

2020/11/23