水野仁輔のスパイスレッスン

著者名：水野仁輔【著】

中央公論新社（2019/07発売）

• ISBN：9784120052088

内容説明

カレーやスパイスの専門家である著者が、香り高い極旨レシピとともに綴るライフスタイルエッセイ。

１冊通してのコンセプトは、「スパイスの力で、料理の幅を広げよう」。
焼きそばや麻婆豆腐、ハンバーグなどの定番料理をはじめ、ローストビーフやキッシュなど、スパイスを一振りするだけで、格段に美味くなるし、レベルが上がる料理のレシピを厳選。通常、スパイスを使うイメージの無いタマゴサンドやそうめんなどもスパイスで変身します。
付録に、レシピの別アレンジや、スパイスの上手な使い方を示すコラムも充実。料理を作るのが楽しくなる一冊。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[まさおか つる]

あなたは誰のために料理する？好きな人のため？たくさんの仲間のため？自分自身のため？スパイスはあなたの料理を食べるすべての人に彩りを届けてくれるはず。そんな瞬間は、もうすぐそこにあるのかも？彼女への告白だって成功するのかも。／そんな彩り豊かな未来を期待して、軟派なエッセイと硬派なレシピを本書に詰め込んだ。気になった料理から少しずつ作ってみてほしい。

2020/08/19

[エリザベス]

村上春樹風のエッセイが楽しい。それでいて、レシピや料理とスパイスの相性もきっちり押さえてあります。

2021/04/10

[わちゃこ]

ちょと思ったのと違った。（笑）エッセイのような読み物とレシピが一緒にになった物。WEBサイト（OTEKOMACHI）に2017年4月3日から2019年3月29日までに連載されたものを加筆、修正し収録したもの。

2020/07/21

[とみぃ]

作りたくなる夏

2021/07/17