料理家ワタナベマキが家族のために作るごはん

個数:1
紙書籍版価格 ¥1,540
  • Kinoppy
  • Reader

料理家ワタナベマキが家族のために作るごはん

  • 著者名:ワタナベマキ【著】
  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 主婦と生活社(2019/06発売)
  • ポイント 12pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
  • ISBN:9784391153552

ファイル: /

内容説明

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

1年に10冊ペースでレシピ本を出す人気料理家ワタナベマキさんが、「家庭で本当によく作る料理」を初公開!
大好きな味つけは酸っぱい味、得意な調理法は塩やだし漬け、常備食材は長ねぎ……など、日常繰り返し作るおかずを思い入れたっぷりのコメントともに紹介。
さらに、祖母や母から受け継いだ料理、元気がないときに食べるもの、大勢での食事会の定番メニューなども披露し、
さまざまなシーンでのワタナベ家の食卓が垣間見れます。
ファンのみならず多くの読者の興味を満たし、すぐに作れる実践力も高い80品のレシピ集です。


【内容】

★第1章★大好きな味
・家族そろって酸っぱい料理好きです
鶏肉と根菜の梅煮/牛肉とじゃがいもの黒酢炒め/香草とココナッツのレモンサラダ/
ほたてといかのゆずちらし/かじきまぐろの梅照り焼き

★第2章★得意な調理法
・塩やだし汁でシンプルに作ります
[味つけは塩だけ]ローストポーク/ローストビーフ/肉じゃがの塩煮
[塩豚で作る]塩豚/塩豚とれんこんの炒め/塩豚とじゃがいもの山椒あえ
[だしに漬ける]野菜のだし漬け/なすと豆腐の揚げびたし/さばのしょうがだし漬け

★第3章★常備食材
・長ねぎなしでは暮らせません
長ねぎとトマトのコチュジャンあえ/長ねぎのおかかオイルあえ/白髪ねぎの唐辛子あえ/
長ねぎとゴルゴンゾーラのグラタン/ねぎたっぷりがんもどき

★第4章★受け継ぐ料理
・何度も作って覚えた祖母と母の味
あさり入りのおから煮/鶏肉とトマトのローズマリー煮込み/レモン酢豚/
えびドリア/えびのフリット

★第5章★朝ごはん
・朝は迷わず決まった食器で
[和朝食]ご飯+きのこと卵のみそ汁/しらすご飯+じゃがいもと長ねぎのみそ汁/目玉焼きご飯+かぶととろろのみそ汁/青のりと梅の雑炊
ホットサンド2種/ベーコントマトもち/カリフラワーのポタージュ/かぼちゃのポタージュ

★第6章★体を思う
・やさしい味が元気になるおまじない
卵がゆ/大根がゆ/にんじんがゆ/豆腐の茶碗蒸し/かぶのすりながし

★第7章★大勢で食事
・大人も子どもも喜んでくれる私の定番
シュウマイ/汁なし担々麺/きくらげときゅうりの黒酢あえ/ザーサイ入り卵焼き/いかと九条ねぎのオイルがけ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

おかこ

0
2019/09/06

外部のウェブサイトに移動します

よろしければ下記URLをクリックしてください。

https://bookmeter.com/books/13807560

ご注意
リンク先のウェブサイトは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」のページで、紀伊國屋書店のウェブサイトではなく、紀伊國屋書店の管理下にはないものです。
この告知で掲載しているウェブサイトのアドレスについては、当ページ作成時点のものです。ウェブサイトのアドレスについては廃止や変更されることがあります。
最新のアドレスについては、お客様ご自身でご確認ください。
リンク先のウェブサイトについては、「株式会社ブックウォーカー」にご確認ください。