スパイスカレー事典

著者名：水野仁輔

パイ インターナショナル（2019/07発売）

• ISBN：9784756247797

内容説明

超初心者からプロを目指す人まで、スパイスカレーのすべてがわかる！

61種のスパイスを徹底紹介する「スパイス図鑑」、基本～応用まで72のレシピを紹介する「スパイスカレー＆おかずレシピ」、困ったときに役立つ70のQ&A、専門家38名のインタビュー、スパイスの歴史など、スパイスカレーのすべてがわかる大全的1冊。『はじめてのスパイスカレー』シリーズから選りすぐりのレシピも掲載。