魚のさばき方大事典 新装版

著者名：ブティック社編集部【著】

ブティック社（2019/05発売）

• ISBN：9784834790153

内容説明

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魚のさばき方をわかりやすく写真で解説し、60種類の魚や貝を紹介。本誌の巻末には、寿司の作り方や、魚を使った美味しい料理レシピも豊富に掲載している。

感想・レビュー

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[ナツ]

色々な魚プラス貝類やタコ、イカまで！

2024/01/14