新潮新書 パスタぎらい（新潮新書）

著者名：ヤマザキマリ【著】

新潮社（2019/04発売）

• ISBN：9784106108099

内容説明

イタリアに暮らし始めて三十五年。断言しよう。パスタよりもっと美味しいものが世界にはある！　フィレンツェの絶品「貧乏料理」、シチリア島で頬張った餃子、死ぬ間際に食べたいポルチーニ茸、狂うほど愛しい日本食、忘れ難いおにぎりの温もり、北海道やリスボンの名物料理……。いわゆるグルメじゃないけれど、食への渇望と味覚の記憶こそが、私の創造の原点――。胃袋で世界とつながった経験を美味しく綴る食文化エッセイ。