キッチンがたった１日で劇的に片づく本

著者名：阪下千恵【著】

主婦と生活社（2019/04発売）

• ISBN：9784391153354

内容説明

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人生が変わる！ 自分を好きになれる！
料理、収納、掃除をまるっとラクにしよう

キッチンを見直すというと、とても大変に感じる人もいるかもしれません。
でも実際に作業するのは、たったの１日。
それだけですっきり片づき、これからの長い人生につきまとう料理の悩みも解決できます。
私はこれまで、料理研究家として働きながら、
「どうしたら日常の料理がもっとスピーディーに、快適にできるだろう」と試行錯誤してきました。
その中で気づいたのが、「料理を快適にするには環境＝キッチンを整えるのが重要」ということ。
世の中にはたくさんのレシピや収納術があふれていますが、それだけで料理の悩みは解決できません。
この本では単なる片づけのテクニックだけではなく、片づけのために必要な考え方も含めてお伝えしていきます。

【目次】
●Chapter 01　キッチンが変われば人生が変わる！
　生活の中心、キッチン！／ものを減らして“必要十分なキッチン”を目指す
　追い込み禁物！ 料理も完璧を求めない
●Chapter 02　キッチンのものがみるみる少なくなる魔法
　なんでそんなにたくさんの鍋や食器を持っているの？／“鍋２個＋フライパン２個”でいいんです
　重くて使いづらい！ ほうろうの鍋はもういらない
●Chapter 03　“きれい”が続く！ サスティナブルなキッチン収納
　“収納すること”自体を目的にしてはいけない！／もう迷わない！ 調理道具＆食器の収納場所の決め方
　これが使いやすさの決め手！ キッチンに“余白”を作ろう
●Chapter 04　ここからは応用編！ わが家のキッチンを育てよう
　ここが新たなスタート地点！ 好みのものをプラスしてみる／“ちょっとした不満”をメモしておく
　育てつつもいちばん大切なのは“メンテナンス”
●Chapter 05　“家族みんながしあわせになる料理”とは？
　毎日献立を考えるのは大変！ マンネリをよしとしよう／“だし”信仰にとらわれないで！
　何度も作りたい定番レシピ10
●Chapter 06　キッチンから家全体へ！
　同じ考え方をほかの部屋にも応用してみましょう／どこの部屋であろうとも基本は“ゼロベース”！
〈ルポマンガ〉１日でできる！ しあわせキッチン改造計画

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[たまきら]

料理研究家によるキッチンの片づけ本です。でも…やっぱ寸胴も銅鍋も中華料理用の鉄鍋、フライパン、てんぷら用鍋…増える一方のナイフ…。

2020/09/14

[ごへいもち]

なんだかあまり読む気になれず。パラパラと

2019/07/22

[ぽけっとももんが]

先日冷蔵庫が新しくなってから、わたしはココロが入れ替わっている。これを機に、入れ替えたココロを維持するのだ。この本は庶民の味方だ。調味料だって、一点豪華主義で味が変わるくらいならスーパーで売られているので充分って。高級な調味料をずっと買い続けられる人はいいけどね。出汁だってここぞという時にはちゃんととればいいけど、日常のご飯は果粒の素だっていいんだよって。そしてなにより、「片付けと掃除は同時にやらない」ふむ、ここに敗因があったのだな。

2020/08/23

[とも]

電子図書館　もう少ししたら再読しよ。

2021/06/09

[りょう]

来年前半に家を建て替えて、少しコンパクトにするので、しばらくはこういう感じのノウハウを必死で(基本苦手分野なので)知ろうとすることになるなあ。ものすごく苦手で、だから好きじゃない分野なんだよ。ふー！

2020/11/21