ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ＡＢＣブック 切って冷凍、ムダなく保存“ 凍らせ野菜”で時短おかず

著者名：庄司いずみ

ＮＨＫ出版（2019/01発売）

• ISBN：9784141992738

内容説明

野菜料理の達人が教える冷凍テクニック。新鮮な野菜を切って冷凍するだけで、ムダなく保存ができ、さらに、繊維が壊れて味がしみ込みやすくなるので、短時間でおいしい野菜料理が簡単につくれる。野菜をたくさん食べたい人におすすめの一冊！