コスミックムック<br> 腸を元気にする “つくりおき” 発酵食

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コスミックムック
腸を元気にする “つくりおき” 発酵食

  • 著者名:栗生隆子【著】
  • 価格 ¥1,100(本体¥1,000)
  • コスミック出版(2019/01発売)
  • ポイント 10pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
  • ISBN:9784774785851

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内容説明

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つくりおき“発酵食”で時短&腸活を美味しくサポート。基本の発酵食調味料10種のつくり方と、発酵食を使ったかんたんレシピ43をご紹介します。発酵食は、昔から食品の保存や健康のために、脈々と受け継がれてきた生活の知恵です。この本で紹介する発酵食は、誰もが短時間で簡単にできるものばかり。仕込みを行えば菌がせっせと仕事をして、栄養と旨みを引き出してくれるので、あとはほったらかしておけばOK。長期保存ができるため、いつでも調理にさっと使えて、時短料理にもつながります。

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