マイナビ文庫 マイナビ文庫 ハーブとスパイスの図鑑ミニ

著者名：エスビー食品株式会社/藤沢セリカ

マイナビ出版（2019/01発売）

• ISBN：9784839967741

内容説明

大好評『ハーブとスパイスの図鑑』が文庫サイズで登場！


本書は、好評既刊『ハーブとスパイスの図鑑』をベースに内容をコンパクトにまとめ直し、いつでも持ち歩ける文庫サイズに再構成した本です。

香りに敏感な私たち日本人は、古くから料理や素材の香りを大切にしてきた伝統があります。
ですが、世界各地で使われてきたハーブやスパイスについてはまだまだ、使いたくても使いこなせていない、という人も多いのではないでしょうか。
ハーブとスパイスは古くから料理の香りづけはもとより、健康、美容にも役立てられてきました。
本書は、そんなハーブとスパイスの魅力を初心者向けにやさしく解説した図鑑です。

個別のハーブとスパイスの特徴を、美しい写真とともに解説したうえで、フレッシュハーブやドライスパイスを使いこなす、おいしく手軽なレシピも掲載。
さらに、料理だけでなく、美容や健康にもハーブとスパイスを役立てて、毎日を楽しく豊かにする情報やメソッドが満載です。

ハーブとスパイスの世界を存分にお楽しみください。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[高宮朱雀]

まず、図鑑とタイトルに付けるほど内容が厚くない。少なくともハーブの知識に多少なり造詣がある人なら薄っぺらく感じるはずだ。また、文庫サイズの手軽さを謳う割に文章が読みづらいのもどうかと思う。レイアウトの仕方がマズイのか、それならばもう少し大きなサイズの版にした方がまだ良かった。 面白く読めた部分もあるが、それ以上にイマイチな印象の読後。残念…。

2022/08/18