淡交ムック お茶事ができる懐石レシピ

著者名：小澤宗誠【著】/小澤宗香【著】

淡交社（2018/11発売）

• ISBN：9784473021137

内容説明

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茶道の懐石はもともと亭主が家で用意する料理です。家庭料理の延長線上にあるものとして、日々の食事をちょっと懐石風にしながら、いつか手作り懐石でお茶事をしてみませんか。60種の懐石料理の作り方と、お菓子の作り方を教えます。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[marixtaka]

茶事こそ、茶の湯の醍醐味。懐石料理でおもてなしなんて、自宅ではできないと思われがちだけれど、そんなことないのですよね。

2014/06/04

[Mano Yoshida]

懐石の器、料理の作り方・コツ、菓子の作り方、茶事の流れが写真入りで詳しく解説されており、わかりやすかった。

2023/05/21