淡交ムック お茶事ができる懐石レシピ

著者名：小澤宗誠【著】/小澤宗香【著】

淡交社（2018/11発売）

• ISBN：9784473021137

内容説明

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

茶道の懐石はもともと亭主が家で用意する料理です。家庭料理の延長線上にあるものとして、日々の食事をちょっと懐石風にしながら、いつか手作り懐石でお茶事をしてみませんか。60種の懐石料理の作り方と、お菓子の作り方を教えます。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[marixtaka]

茶事こそ、茶の湯の醍醐味。懐石料理でおもてなしなんて、自宅ではできないと思われがちだけれど、そんなことないのですよね。

2014/06/04

[Mano Yoshida]

懐石の器、料理の作り方・コツ、菓子の作り方、茶事の流れが写真入りで詳しく解説されており、わかりやすかった。

2023/05/21