青春新書インテリジェンス 寝たきりを防ぐ「栄養整形医学」 骨と筋肉が若返る食べ方

著者名：大友通明【著】

青春出版社（2018/11発売）

• ISBN：9784413045520

内容説明

いくつになっても自分で歩ける体をつくるために運動は大切。でもそれ以前に、食事はもっと大切です。なぜなら骨や筋肉の材料は、食事を通して得られる栄養だから。例えば骨や関節に含まれる「コラーゲン」は、たんぱく質・鉄・ビタミンCからつくられます。これらの材料が不足すれば、健康な骨や筋肉を維持することができません。治療に栄養療法を取り入れている異色の整形外科医が教える「栄養整形医学」の実践ヒント。