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内容説明
キッシュやガレットが作れたら……。そう思う方は多いはず！ 本書では、たっぷり食べられて、しかもかんたんで、おいしい！ なによりヘルシーなのがうれしい。そんな、思わず笑顔になるレシピを紹介します。キッシュの生地は、バターを使ったリッチな生地と、全粒粉入りのバターをまったく使わないヘルシーな生地の2種類を紹介。アパレイユやガレットの生地もバターや生クリームを控えめにして、野菜などの具がたっぷり！ 日本人好みの軽い感じに仕上げています。基本の作り方を覚えさえすれば、キッシュもガレットもあとは具の組み合わせ次第。キッシュの生地を焼くのが億劫なときは、冷凍パイ生地やパンキッシュ、生地なしキッシュにしてしまってももちろんおいしく作れます！ ワインとちょっとしたサラダやスープがあったら、それだけで、おしゃれな食卓になりますし、おもてなしにもなる。「料理の腕が上がったね！」って、言われてしまうレシピです。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
tsunehisa
2
借り物。キッシュの具材、試してみたい組み合わせが色々載っていて楽しかった。ガレットはなかなか作らないけど、美味しそうだな～。2022/04/12
nafko
2
最近キッシュ作りにはまってまして、図書館で借りたんですが、改めて自分で買おうと思いました。ガレットにも挑戦したい。2016/03/19
しらたま
2
お店の味が再現できて感激！2014/05/06
小野 絹
2
いつも行くお蕎麦カフェの新メニュー、ガレット。これだったら作れるかも・・・と試してみましたが、やはり、熟練が必要です。好きなメニューなのでもうひと頑張りしてみます。2013/08/26
zen
2
すごくおいしそうだけど、あの重石を買うかどうかで悩む…でもキッシュ作ってみたくなるレシピたくさん。2012/10/21
