ダンツマ手帖 伝説の飲み屋のつまみが簡単に作れる！

著者名：日刊ゲンダイ【編】

講談社（2018/09発売）

• ISBN：9784065128565

内容説明

日刊ゲンダイに連載中の「伝説の達人に聞く　男が泣いて喜ぶツマミ」の書籍化。酒のみに愛され、簡単で、でもクセになる名物つまみをとその作り方を紹介。星付きで接待に使うような店ではなく、自分の懐からお金をだし、気の置けない仲間と飲める、長く愛される店が作り出してきた「つまみ」の本。素人には真似のできない料理ではなく、客あしらいをしながら、酒を出しながら、手際よくつくる、その店ならではの「つまみ」集

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[spike]

掲載されている「伝説の飲み屋」の一軒によく行くので購入。どれも美味そう。宅飲みにぴったり。そして手早く作れそう。たまには料理でもするか、って気になる（でも私でもこんなに手際よく作れるのか？）。

2020/05/03

[奏]

レシピ→筆者の小話→レシピ考案者略歴の順に、 ツマミレシピが紹介されている。 ページ数の割に、品数が少ないことがやや不満。

2021/05/03

[アジシマ]

簡単だけどちょっとヒネった感じの料理が載っている。この本の中から、生ハムといちじくの白和えを作ってみたが、これはたまらないなぁ。

2019/06/03