そろそろ本物の珈琲と出会いませんか。珈琲道を極めて至福のときを! 上級編

著者名：清水一穂/MBビジネス研究班

まんがびと（2018/09発売）

内容説明

【書籍説明】

本書は「そろそろ本物のコーヒーと出会いませんか」の入門編と中級編に連続して、上級編として更にパワーアップした内容を網羅しています。

日頃、身近にあるこの飲み物に新たな発見と感動を手に入れてください。

本書は、専門性を重要視していますが、難しい用語を並び立てることなく楽しく面白い内容に特化させています。

読者の皆さまがますますこの『コーヒー文化』に興味をもたれ、日々のコーヒーブレイクが豊かになりますことを心より願っております


【目次】
第1章　世界のコーヒー
■コーヒー農園を少しだけ紹介
■コーヒー市場について
☆各種資格

第2章　コーヒーバリエーション
■インスタントコーヒーの秘密と美味しい飲み方を知ろう
■大手4社のコンビニカウンターコーヒーの飲み比べ。その結果とは?
素敵なバリエーションコーヒー　PART1
素敵なバリエーションコーヒー　PART2
■大人のコーヒーバリエーションの種類を教えて

第3章　コーヒーとフードやスイーツとの関係
■コーヒーと和菓子の意外な関係
■どうして食後にコーヒーを飲むのだろう…その効果は?

第4章　コーヒーと精神的健康について
■精神に対してコーヒーは、なにか影響がある?
□セロトニンとは
□カフェインレスのコーヒーの勧め
□東日本大震災での教訓

第5章　ローストしたコーヒーの見極め方
■アラビカ豆100%の表示は信頼できるか
■○○ブレンドコーヒーの表示は信頼できるか
■PB(プライベート)商品のコーヒーは信頼できるか
■究極のコー…　以上まえがきより抜粋