伝えていきたい わが家の保存食レシピ

著者名：石原洋子【監修】

朝日新聞出版（2018/08発売）

• ISBN：9784023332065

内容説明

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自家製ブームのいま、家庭で手づくりするジャムやアンチョビ、梅酒や実山椒、佃煮など、春夏秋冬の保存食を紹介。味噌やぬか漬け、キムチなど人気の発酵食品もきちんと収録。 初心者でも失敗しない、自家製保存食づくりの決定版。