実験医学増刊 脂質クオリティ - 生命機能と健康を支える脂質の多様性

著者名：有田誠【編】

株式会社羊土社（2018/08発売）

• ISBN：9784758103718

内容説明

生体膜の構成成分・エネルギー源・シグナル分子など多彩な役割をもつ脂質の「質」（構成する脂肪酸や極性頭部の種類）に着目し，その多様性が関与する生命現象や疾患の制御から最新の分析技術まで幅広く解説しました．

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[zoe]

グリセロールと脂肪酸と。周辺の化学物質との反応により、様々に機能を持つ化合物に変換されていく脂質。外界と内なる生命体の境界を保つため、あるいは生命維持のプールとしてその品質、すなわちリポクオリティは重要だ。不飽和脂肪酸。リゾリン脂質。

2022/09/19