藤井恵 とっておきの晩酌レシピ

著者名：藤井恵【著】

世界文化社（2018/06発売）

• ISBN：9784418183128

内容説明

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辛党で知られる藤井恵さんの最新刊は、体によくて心ほころぶ、春夏秋冬の絶品おつまみ。身近な旬の食材を、ほんの一工夫で体によくて華のある一品に仕立てるワザが満載です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[くぅ]

図書館の今月の特集コーナーにあったのでサッと借りてきてサッと拝見。季節を感じられるお料理ばかり。晩酌レシピだけあっていっぱい材料を使ったり手をかけたりするものは少ないけれど、その季節季節にあう食材を使えるのが嬉しいところ。藤井さんのお料理は目立たないけれどさりげなく下処理にきちんと手をかけていたり野菜や豆腐などが多くて好きです。パワフルな料理はまたそれはそれでいいんだけれど、こういう感じでいいんだよなー私。

2019/04/06

[月と星]

★★★料亭??上品。

2018/08/06