美人時間ブック 日々たんたんとパン

著者名：幸栄

光文社（2018/05発売）

• ISBN：9784334979676

内容説明

毎日ごはんを炊くように、気軽にパンを焼く生活はいかがでしょう。人気パン講師・幸栄さんが、ふたりの娘との日々の暮らしで食べている、手間なくできて、安心できる簡単パンレシピです。基本のパンは5種類。少なめイーストでゆっくり発酵させるから、時間がたってもおいしくて、たくさん焼いて作り置きするのにもぴったり！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[おれんじぺこ♪(17年生)]

日々おうちで作られているパンのレシピと朝ごはんの様子が絵日記(絵じゃなくて写真だけれど）みたいになっている。レシピとエッセイの中間みたいな１冊。ふわふわなパン生地って触っていると、幸せな気持ちになれるからパン作りやめられないんだよねぇ・・・💛

2020/08/05

[みい]

心がすーっとかるくなるやわらかい文章とかわいらしいパンたち♪パン作りとの向き合い方に助言をいただいた感じです

2019/04/12

[ゆき]

パンのある日々の暮らしのエッセイとシンプルなパンの作り方の紹介本。まるパン、平たいパン、大きなパン、食パン、コッペパン、パンのアレンジ、ピザ、フォカッチャ、グラノーラ、パンケーキを掲載。

2020/08/08

[ココアにんにく]

パンをこねる時に癒される。途中のエッセイを読んでこの本が好きになりました。パンは月に2度程しか作りませんが、うどんや餃子の皮、ピザなど小麦粉から作るのが好きなので同じ気持ちになります。娘さんたちとの雰囲気が本を通して伝わってきてほっこりします。イーストを少なめに、常温でゆっくり発酵させる。イースト君達がストレスなく活躍してくれそう。パウンド型での食パン私も作っていました。サンドイッチづくりにハマっているので、焼いたパンのアレンジもやってみるのが楽しみです。

2018/01/18

[うに]

幸栄さんの、他の本を見てよかったので、この本にも目を通しました。 少ないイーストで、発酵時間を長く取ることで、時間や過発酵にあまり縛られずにパン作りを楽しめます。 スーパーやカルディなどで、揃う比較的身近な材料で作れるのも、いいですね。

2019/06/17