肉食行為の研究

著者名：野林厚志【編】

平凡社（2018/04発売）

• ISBN：9784582837704

内容説明

人間にとって肉を食べるとはいかなることか。文化人類学を中心として、人文・自然科学の最新の学術的成果をもとに、人間の肉食をめぐる問題群を考え抜く唯一無二の研究書。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[takao]

ふむ

2025/01/13

[牙魔]

１つ１つの論文が長すぎないのが良い。鯨食についての記述も欲しかった

2019/02/07

[y]

読み応えありました。(色んな意味で重かった…) タイトルから文化人類学的な内容かと思いきや、さらに様々な視点からの論考があり、面白かったです。 特に最期のセクションの「肉食行為のグローバリズム」が非常にエキサイティングでした。 動物福祉については思考停止状態だったのだと、はっとさせられました。久々に倫理学の面白さを実感しました。

2018/10/11