内容説明
人間にとって肉を食べるとはいかなることか。文化人類学を中心として、人文・自然科学の最新の学術的成果をもとに、人間の肉食をめぐる問題群を考え抜く唯一無二の研究書。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
takao
1
ふむ2025/01/13
牙魔
0
１つ１つの論文が長すぎないのが良い。鯨食についての記述も欲しかった2019/02/07
y
0
読み応えありました。(色んな意味で重かった…) タイトルから文化人類学的な内容かと思いきや、さらに様々な視点からの論考があり、面白かったです。 特に最期のセクションの「肉食行為のグローバリズム」が非常にエキサイティングでした。 動物福祉については思考停止状態だったのだと、はっとさせられました。久々に倫理学の面白さを実感しました。2018/10/11
