肉食行為の研究

著者名：野林厚志【編】

平凡社（2018/04発売）

• ISBN：9784582837704

内容説明

人間にとって肉を食べるとはいかなることか。文化人類学を中心として、人文・自然科学の最新の学術的成果をもとに、人間の肉食をめぐる問題群を考え抜く唯一無二の研究書。