シードルの事典 - 海外のブランドから国産まで りんご酒の魅力、文化、

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紙書籍版価格 ¥2,640
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シードルの事典 - 海外のブランドから国産まで りんご酒の魅力、文化、

  • 著者名:小野司
  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 誠文堂新光社(2018/03発売)
  • ポイント 24pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)

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内容説明

ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。

伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、オレゴン・ポートランド、そして、世界に誇るりんご栽培技術をもつ日本でも、数々のシードルが誕生している。
農家のシードル、ワイナリーのシードル、ブルワリーのシードル、レストランのシードル、さまざまな味わいが私たちを楽しませる。

本書では、年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」を紹介。
シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなど、いま知りたいシードルを紹介。

目次

Part1:もっと知りたいシードルの基本
Part2:日本で飲める世界のシードル
Part3:今飲みたい日本のシードル
Part4:シードルのある楽しい食卓