シードルの事典 - 海外のブランドから国産まで りんご酒の魅力、文化、

著者名：小野司

誠文堂新光社（2018/03発売）

• ISBN：9784416517932

内容説明

ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。

伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、オレゴン・ポートランド、そして、世界に誇るりんご栽培技術をもつ日本でも、数々のシードルが誕生している。
農家のシードル、ワイナリーのシードル、ブルワリーのシードル、レストランのシードル、さまざまな味わいが私たちを楽しませる。

本書では、年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」を紹介。
シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなど、いま知りたいシードルを紹介。

目次

Part1:もっと知りたいシードルの基本
Part2:日本で飲める世界のシードル
Part3:今飲みたい日本のシードル
Part4:シードルのある楽しい食卓

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[フラボノ]

りんごのお酒をイギリスではサイダーといい、アメリカではハードサイダーという。そういえばそうだった、日本のサイダーとは違うんだった。長野のシードルの紹介が多いなと感じたけれど、著者が長野出身とわかって理由もわかった。甘いお酒が好きなのでさっそく今夜シードル探して飲んでみようかしら

2025/10/24

[TobiJun]

ハードサイダーを1から学ぶために手に取ってみた。 ハードサイダーとは？世界ではどこが有名なの？ そんなあなたの疑問を少しは解消してくれるでしょう。

2020/10/05