幻冬舎単行本 知識ゼロからのオーガニックワイン入門

著者名：田村安【著】

幻冬舎（2018/02発売）

• ISBN：9784344903302

内容説明

オーガニックワインには、それぞれの物語がある。
オーガニックワインの魅力や世界中のおすすめワインの紹介、さらにはおいしいワインとの出会い方、より深い楽しみ方など、オーガニックワインをマスターできる実践的な一冊。

【もくじ】
Interview　オーガニックワインが生まれる現場を訪ねて
Chapter1　風土とぶどうの魅力がたっぷり　伝統に回帰した“本来のワイン”
●オーガニックワインを知るために
●ぶどう作りの特徴
●オーガニックワインの認証制度　ほか

Chapter2　世界のおすすめワイン　はじめに飲むならこの1本
●世界各地で増加中！　生産国別オーガニックワイン　ほか

Chapter3　飲み方から保管まで　オーガニックワインを100%楽しむコツ
●おいしいワインと出会う
●おいしく飲む
●より深く楽しむ　ほか

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ココアにんにく]

オーガニックワインといっても様々ですね。化学肥料や農薬、除草剤なしと栽培方法だけでなく、収穫して洗わず野生酵母でと醸造方法も徹底しているものから、もっとゆるいものまで。やはり気になるのが値段。1500円台のワインがあったのには驚き。

2018/04/07