鍋大好き読本

著者名：佐藤倫朗【著】

シティブックス（2018/02発売）

• ISBN：9784277812696

内容説明

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鍋料理の歴史から、その醍醐味、日本各地の自慢の鍋を紹介。そして湯豆腐、寄せ鍋、ちゃんこ鍋、アンコウ鍋、鴨鍋、すき焼き、カキの土手鍋など、さまざまな鍋料理の作り方を解説する。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[Humbaba]

鍋は，自分でつくることも勿論できるが，店で食べることも頻繁に行われる．家で作る鍋もおいしいが，しっかりとした店で食べる鍋はまた格別のものである．単純な料理であるからこそ，本当にうまくつくられたものは非常に素晴らしいものとなる．

2011/11/25